メニュー一覧｜伊勢市のフレンチ居酒屋｜居酒屋ビストロ飯田【公式】

ビストロメニュー
- ■新玉葱ブランマンジェ
  
  780円
  
  新玉葱をじっくりと蒸し煮にし、生クリームを加え合わせ冷やした料理
  当店の一押しメニューのひとつ☆
- ■ウフマヨ
  
  350円
  
  半熟玉子に自家製マヨネーズ、ビネガーの酸味とチーズのコクが効いたマヨネーズソースです。
- ■仏産無添加の生ハムサラダ
  
  880円
  
  ゲランドの塩で作られた仏産無添加の生ハムをスライサーで薄くカットし
  自家製のドレッシングで和えたサラダと共に
- ■キノコとベーコンの春巻き
  
  420円
  
  キノコとベーコンのクリームソース
  春巻きの皮で包み揚げた料理
- ■フレンチフライ
  
  720円
- ■レバーペースト
  
  700円
  
  なめらかな舌ざわりと、コクのあるレバーの風味は手作りならではの味わい。
  バゲットスライスと共に。
- ■自家製極豚肩ロースハム
  
  880円
  
  松阪のブランド豚をマリネにした後、真空調理したハム。
  味のある豚なので香草にも負けていない。
- ■パテドカンパーニュ
  
  980円
  
  田舎風パテです。
  肉感を重視して粗挽きの豚肉を使用。鶏の白レバーを加えて、コクを加えた濃厚な味わい。
  レバーが苦手な方を意識して、レバーの濃厚さよりもしっかりした肉感を特徴とし、
  ナツメグやオレガノ等の香辛料で上品に仕上げました。
- ■仏産無添加生ハム
  
  980円
  
  フランス産の無添加の生ハム”Madison de Savoie”
  ゲランドの塩で引き出した旨みとマイルドな塩味。
- ■鯛とカラスミのカルパッチョ
  
  1,100円
  
  活〆の鯛を真空にて塩氷水の中で寝かし、甘みと昆布締めのような食感を引き出してます。
  鯛特有の香りも軽減されカラスミとオリーブオイルとの相性がベスト☆
- ■三重産タコの香草和え
  
  980円
  
  三重県産の煮タコを、大葉のジェノベーゼと薬味で和えた料理。
  ジェノベーゼのコクと薬味の爽やかさが合わさった逸品。
- ■トリッパのトマト煮込み
  
  960円
  
  ミルクだけで育った子牛イタリア産”ミルクフェッド”のハチノスを使用している為、優しい香りと味に仕上げています。
- ■鴨の骨付モモ肉コンフィ
  
  1,680円
  
  一晩マリネした後80℃で3時間火を入れ、オーブンにてじっくり焼きあげた逸品。
  フレンチフライと共に。
- ■国産牛イチボの炭火焼き
  
  2,680円
- ■特製ナポリタン
  
  1,100円
- ■カラスミとキノコのパスタ
  
  1,380円
※金額表記は消費税込になります。
居酒屋メニュー
- ■伊勢鶏のよだれどり
  
  720円
  
  伊勢のブランド鶏である伊勢鶏の胸肉を低温調理でゆっくり火を入れ、特製のタレをかけ仕上げました。
- ■ポテトサラダ
  
  680円
  
  ”ラウヘンシュペック”という生ベーコンとチーズで、コクを出した味のある仕上がり。
- ■枝豆（茶豆）塩茹で
  
  450円
  
  頼まれてから茹でてますので温かいです。
- ■いくらの出汁醤油漬け
  
  880円
  
  イクラが食べれないシェフが食べれるイクラ料理。
- ■カニの共和え
  
  980円
  
  ズワイガニの身とカニミソを和えた逸品。
- ■塩煮豚（極豚バラ肉）
  
  780円
  
  フォン(出汁)で2時間煮込んだ逸品。
- ■伊勢鶏の炭火焼きポン酢
  
  960円
  
  伊勢のブランド鶏である伊勢鶏のもも肉を使用。
  炭火の香りと共に。
- ■伊勢鶏の油淋鶏
  
  980円
- ■天使のエビお刺身（2尾）
  
  700円
- ■天使のエビフライ（1尾）
  
  400円
- ■梅しそ巻き
  
  650円
- ■ネギトロ巻き
  
  750円
※金額表記は消費税込になります。
デザート
- ■デザート
  
  ヌガーグラッセ：600円(税込)
  
  ショコラテリーヌ：600円(税込)
※金額表記は消費税込になります。
ドリンク
- ■ビール類
  
  サッポロ黒ラベル：700円(税込)
  
  サッポロラガー中瓶：800円(税込)
  
  サッポロアルコールフリー小瓶：550円(税込)
- ■赤ワイングラス
  
  南アフリカラスカリオン45RPM：800円(税込)
  
  カリフォルニア 1924：900円(税込)
  
  フランスシャトー・モンペラ：1,000円(税込
- ■白ワイングラス
  
  南アフリカポークパインリッチ：800円(税込)
  
  スペイントーレスパン・ダス：900円(税込)
- ■日本酒　冷酒グラス
  
  【伊勢限定】神舞純米吟醸無濾過生原価：600円(税込)
  
  やまいし純米吟醸：600円(税込)
  
  るみ子の酒特別純米酒：600円(税込)
  
  半蔵特別純米酒神の穂：600円(税込)
  
  三千盛純米大吟醸辛口：600円(税込)
  
  船中八策純米辛口：600円(税込)
  
  taketuru sakemakers Flat：600円(税込)
  
  花垣山廃純米：600円(税込)
  
  出羽桜雪女神純米大吟醸：600円(税込)
- ■ハイボール・サワー類
  
  デュワーズスコッチハイボール：650円(税込)
  
  レモンが氷のレモンサワー：750円(税込)
  
  レモンサワー中身（おかわり）：500円(税込)
  
  あらごしみかんロック700円(税込)
- ■ソフトドリンク
  
  コカコーラ瓶：450円(税込)
  
  サントリーウーロン茶：450円(税込)
  
  ノンアルコールレモンサワー：700円(税込)
※金額表記は消費税込になります。

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